Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani                                                                                  

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella

Flan di asparagi con fonduta di robiola e speck croccante

Pane cunzato                                                               

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo                                                                                                                          

Cavolo rosso in agrodolce con crema di caprino e ricotta

Cruditè di pesce 

Insalata di polpo alla ligure

Millefoglie di salmone e zucchine marinati al lime e menta

Lasagnetta di bufala campana e crudo di gamberi su crema di basilico

Baccalà al vapore con vellutata di pomodoro al profumo di rosmarino e cialda di pane 

Calamaretti fritti accompagnati con maionese al miele

Capesante scottate con pesche e aceto balsamico                                                    

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Tagliatelle con pomodoro fresco, erbette e robiola

Busiati alla norma 

Risotto con fiori di zucca, asparagi e petto d'oca affumicato                                                                        

Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e provola affumicata

 Paccheri con granchio e pomodorini

Spaghetti ai ricci

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Paccheri con pomodorino giallo, scampi e fiori di zucca

Risotto con gamberi al profumo di lime

Trofie tiepide con cruditè di verdure e tartare di tonno

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato

 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Bocconcini di vitello scottato alle prugne e nocciole con patate stufate

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                                                                                                            

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con zucchine alla scapece

Fiorentina con patate al forno (per due persone)          

Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia                                                                        

Tonno in crosta di sesamo alla mediterranea  

Ombrina cotta a bassa temperatura su crema di sedano e chips di sedano rapa

Gamberi e scampi in salsa di crostacei su purea di patate all'olio      

Ricciola al cartoccio al profumo di arancia e bottarga con uvetta, pinoli e verdure

Scaloppa di branzino su letto di verdure saltate in padella                                                                                                                            

Frittura di gamberi, calamari e scampi              

                                                                                                 

Di contorno

Caponata di melanzane 

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                

Insalata vastasa                                                                                                

Patate al forno o fritte                                                                                                                                                         

 

La buca l’è minga straca se la sa no de vaca

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate                                                                             

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Ricotta e pere all'Amalfitana

Tiramisù 

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Semifreddo allo zenzero con crema di fragole e caviale di limone

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Carpaccio di ananas al profumo di agrumi con gelato al limone e cannella        

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                                   

                                                                                                                                                                                           

                                                        

  

 

 

 

 

                                                                                                    

 

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