Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani con gnocco fritto ( per due persone)                                                                            

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Fiori di zucca fritti ripieni di mozzarella

Pane cunzaro                                      

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo                                                                                                                          

Millefoglie di carpaccio di manzo e cialde di grana con crema di rucola


Cruditè di pesce

Bis di polpo: saltato al rosmarino con patate stufate e alla ligure

Totanetti scottati agli aromi con crema di ricotta e limone

Scaloppa di salmone marinata al lime, zenzero e menta con zucchine in agrodolce

Calamaretti fritti accompagnati con maionese agli agrumi

Capesante scottate con gazpacho ai frutti di bosco                                             

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Tagliatelle con pomodoro fresco, erbette e robiola

Busiati alla norma 

Risotto con porri, petto d'oca affumicato e asparagi                                                            

Strozzapreti con datterino, bresaola e fiori di zucca

Linguine con granchio e pomodorini

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Risotto con capesante al profumo di arancia e mandorle

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato

Paccheri con pomodorino giallo, scampi e fiori di zucca


 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Filetto di vitello in crosta di agrumi con caponatina di verdure

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                                                                                                            

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con patate

Fiorentina con patate al forno (per due persone)          

Riso venere con verdure di stagione salltate e crema di sedano                                                                      

Tonno in crosta di semi di papavero con cipollotto all'arancia e salsa di sedano rapa

Ombrina in crosta di fiori di zucca con verdurine saltate

Gamberi e scampi in salsa di crostacei su purea di patate all'olio      

Involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, pinoli e uvetta con misticanza in cestino croccante

Scaloppa di branzino con riduzione al latte di mandorla e patate al timo                                                                                                                      

Frittura di gamberi, calamari e scampi              

                                                                                                 

Di contorno

Caponata di melanzane 

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                                                                                                      

Patate al forno o fritte                                 

Insalata vastasa                                                                                                                       

 

La buca l’è minga straca se la sa no de vaca

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate                                                                             

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Tiramisù 

Semifreddo al mango

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                    

Tagliata di frutta fresca

              


                                                                                                                                                                                           

                                                        

  


 

 

 

 

                                                                                                    

 

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