Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani tagliati al coltello con gnocco fritto ( per due persone)                                                                            

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Flan di parmigiano con fonduta al miele e noci

Coppo fritto siciliano                                                             

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo                                                                                                                          

Scaloppa di foie gras con passata di pere, riduzione al Barolo e triangoli di pan brioche tostato


Cotto e crudo di pesce

Polpo saltato al rosmarino con patate stufate

Carpaccio di ombrina marinata al lime, menta e zenzero con bavarese di piselli e verdure croccanti

Gamberi saltati al brandy su crema di cannellini e cicoria saltata in padella

Calamaretti fritti accompagnati con maionese agli agrumi

Tris di tartare

Capesante scottate su crema di patate allo zafferano e olio al basilico                                                 

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Pappardelle al ragù d'anatra

Busiati alla norma 

Risotto con porri, speck e trevisana                                                            

Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e provola affumicata

Tortelli di zucca fatti in casa

Linguine con granchio e pomodorini

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Tagliolini neri con scampi e pomodori datterini lacccati all'arancia

Risotto con gamberi e zucca

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato


 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Agnello in crosta di pistacchi con spinacino novello e indivia al forno con pinoli e uvetta

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                                                                                                            

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con coste

Fiorentina con patate al forno (per due persone)          

Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia                                                                        

Tonno in crosta di semi di papavero con cipollotto all'arancia e salsa di sedano rapa

Ombrina alla vaniglia con verdurine saltate

Gamberi e scampi in salsa di crostacei su purea di patate all'olio      

Involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, pinoli e uvetta con misticanza in cestino croccante

Scaloppa di branzino in guazzetto con pomodorino giallo                                                                                                                         

Frittura di gamberi, calamari e scampi              

                                                                                                 

Di contorno

Caponata di melanzane 

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                                                                                                      

Patate al forno o fritte                                                                                                                                                         

 

La buca l’è minga straca se la sa no de vaca

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate                                                                             

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Tiramisù 

Triangoli di pasta sfoglia con mousse al limone e salsa alla vaniglia

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                                   


                                                                                                                                                                                           

                                                        

  


 

 

 

 

                                                                                                    

 

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