Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani tagliati al coltello con gnocco fritto ( per due persone)                                                                            

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Cruditè di carciofi con scaglie di grana su cestino di parmigiano                                

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo Borromei                                                                                                                    

Coppo fritto siciliano

Tris di crostini di pane al burro con petto d'oca affumicato, patè di fegato e lardo di colonnnata

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate    


Cotto e crudo di pesce

Polpo saltato al rosmarino su schiacciata di patate

Julienne di seppia saltata in padella con il suo nero

Insalata di puntarelle in salsa di acciughe

Calamaretti fritti 

Insalata di gamberi alla catalana con vellutata di gazpacho

Moscardini alla mediterranea                                     

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Carbonara dello Chef

Busiati alla norma 

Risotto con porri, speck e carciofi                                                         

Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e scamorza affumicata

Tortelli ripieni di ricotta e bietola con pinoli e pancetta croccante


Linguine con pesto di pistacchi e scampi

Spaghetti al nero di seppia con scorzette di limone

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Gnocchi al basilico fatti in casa con pomodorini, polpo croccante e lime

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  al pesto di basilico con pesce spada, melanzane e pangrattato

 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Filetto di manzo alla Isi 

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                      

Costolette di agnello cotte a bassa temperatura con patata al cartoccio                                                                                     

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con carciofo fritto

Fiorentina con patatine fritte fatte in casa (per due persone)          

Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia   

                                                          

Tonno alla mediterranea con julienne di verdure saltate in padella

Baccalà cotto a bassa temperatura su vellutata di piselli

Filetto di rombo con carciofi e patate

Scaloppa di branzino in guazzetto con pomodorini gialli                                                                                                                  

Frittura di paranza              

                                                                                                 

Di contorno

La caponata di nonna Pina

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                                                                                                      

Patate al forno o fritte                                                                                                                                           

                                                                         

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Tiramisù 

Mousse al cioccolato su cestino croccante alle mandorle

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                    

Millefoglie con crema al mascarpone 


                                                                                                                                                                                           

                                                        

  


 

 

 

 

                                                                                                    

 

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