Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani con sott'oli fatti in casa (per due persone)                                                                                

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Cruditè di carciofi con scaglie di grana

Flan di topinambur con carciofi trifolati e fonduta di parmigiano

Coppo fritto siciliano                                                             

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo                                                                                                                          

Scaloppa di foie gras con pere al vino rosso e triangoli di pan brioche tostato

Cotto e crudo di pesce

Polpo saltato al rosmarino con patate stufate

Millefoglie di salmone e zucchine marinati al lime e menta

Insalata di puntarelle in salsa di acciughe 

Gamberi saltati al brandy su crema di cannellini e cicoria saltata in padella

Calamaretti fritti accompagnati con maionese al miele

Cozze con vellutata di patate e porri

Capesante scottate su crema di zucca e castagne                                                   

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Pappardelle al ragù d'anatra

Busiati alla norma 

Risotto con porri, speck e carciofi                                                                     

Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e provola affumicata

Tortelli di zucca fatti in casa

 Paccheri con granchio e pomodorini

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Paccheri con pomodorino giallo, scampi e carciofi

Risotto con gamberi e zucca

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato

 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Guancetta di manzo brasata con patate stufate

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                                                                                                            

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con carciofi trifolati

Fiorentina con patate al forno (per due persone)          

Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia                                                                        

Tonno in crosta di sesamo con topinambur ed emulsione al wasabi

Ombrina cotta a bassa temperatura su crema di sedano e chips di sedano rapa

Gamberi e scampi in salsa di crostacei su purea di patate all'olio      

Ricciola al cartoccio al profumo di arancia e bottarga con uvetta, pinoli e verdure

Scaloppa di branzino in guazzetto con pomodorino giallo                                                                                                                         

Frittura di gamberi, calamari e scampi              

                                                                                                 

Di contorno

Caponata di melanzane 

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                                                                                                      

Patate al forno o fritte                                                                                                                                                         

 

La buca l’è minga straca se la sa no de vaca

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate                                                                             

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Selezione di frolle con crema al pistacchio, nocciola e caffè

Tiramisù 

Tortino di castagne accompagnato con gelato al marron glacè

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                                   

                                                                                                                                                                                           

                                                        

  

 

 

 

 

                                                                                                    

 

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