Per iniziare
Tagliere di affettati misti nostrani tagliati al coltello con gnocco fritto ( per due persone)
Mozzarella di bufala campana con prosciutto crudo al coltello
Flan di parmigiano con fonduta al miele e noci
Coppo fritto siciliano
Timballo di melanzane all'antica
Tartare di manzo
Scaloppa di foie gras con passata di pere, riduzione al Barolo e triangoli di pan brioche tostato
Cotto e crudo di pesce
Polpo saltato al rosmarino con patate stufate
Carpaccio di ombrina marinata al lime, menta e zenzero con bavarese di piselli e verdure croccanti
Gamberi saltati al brandy su crema di cannellini e cicoria saltata in padella
Calamaretti fritti accompagnati con maionese agli agrumi
Tris di tartare
Capesante scottate su crema di patate allo zafferano e olio al basilico
Filetti di acciughe con pane caldo e burro
Per gli amanti della pasta
Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli
Pappardelle al ragù d'anatra
Busiati alla norma
Risotto con porri, speck e trevisana
Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e provola affumicata
Tortelli di zucca fatti in casa
Linguine con granchio e pomodorini
Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio
Tagliolini neri con scampi e pomodori datterini lacccati all'arancia
Risotto con gamberi e zucca
Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno
Busiati con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato
* Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!
Dalla carne al pesce
Agnello in crosta di pistacchi con spinacino novello e indivia al forno con pinoli e uvetta
Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
Cotoletta di vitello alla milanese
Tagliata di manzo con coste
Fiorentina con patate al forno (per due persone)
Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia
Tonno in crosta di semi di papavero con cipollotto all'arancia e salsa di sedano rapa
Ombrina alla vaniglia con verdurine saltate
Gamberi e scampi in salsa di crostacei su purea di patate all'olio
Involtini di pesce spada ripieni di pangrattato, pinoli e uvetta con misticanza in cestino croccante
Scaloppa di branzino in guazzetto con pomodorino giallo
Frittura di gamberi, calamari e scampi
Di contorno
Caponata di melanzane
Spinaci saltati in padella
Insalata mista o verde
Verdure alla griglia o al vapore
Patate al forno o fritte
La buca l’è minga straca se la sa no de vaca
Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate
E per finire in bellezza, dolci fatti in casa
Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema
Tiramisù
Triangoli di pasta sfoglia con mousse al limone e salsa alla vaniglia
Crema chantilly con frutti di bosco e croccante
Tortino al cioccolato con gelato alla crema
Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi