Per iniziare

Tagliere di affettati misti nostrani tagliati al coltello con gnocco fritto ( per due persone)                                                                            

Mozzarella di bufala campana  con prosciutto crudo al coltello

Cruditè di carciofi con scaglie di grana

Flan di topinambur con carciofi trifolati e fonduta di parmigiano                                 

Timballo di melanzane all'antica

Tartare di manzo                                                                                                                          

Coppo fritto siciliano


Cotto e crudo di pesce

Polpo saltato al rosmarino su schiacciata di patate

Totanetti scottati agli aromi con crema di ricotta e limone

Insalata di puntarelle in salsa di acciughe

Calamaretti fritti accompagnati con maionese agli agrumi

Gamberi saltati al brandy su crema di cannellini e cicoria saltata                                          

Filetti di acciughe con pane caldo e burro      

                                                                                 

Per gli amanti della pasta 

Il primo della mamma: tagliatelle al pomodoro con polpettine di carne e piselli                              

Pappardelle al ragù d'anatra

Busiati alla norma 

Risotto con porri, speck e carciofi                                                         

Strozzapreti con pomodorino giallo, salsiccia e scamorza affumicata

Tortelli di zucca fatti in casa

Linguine con pesto di pistacchi e scampi

Paccheri con ricciola, datterino e menta

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio

Risotto con gamberi e zucca

Spaghetti alle vongole veraci e bottarga di tonno

Busiati  con pesce spada, pomodoro, melanzane e pan grattato

 * Se sei celiaco non esitare ad ordinare il primo che preferisci...abbiamo a disposizione una vasta scelta di pasta senza glutine!    

                                                                                                                                                                                                      

Dalla carne al pesce         

Guancetta di manzo brasata con patate stufate

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese                                                                                                            

Cotoletta di vitello alla milanese                                                                                                                                        

Tagliata di manzo con carciofi trifolati

Fiorentina con patate al forno (per due persone)          

Tris di cereali con spinaci e verdure alla griglia                                                              

Tonno in crosta di semi di papavero con cipollotto all'arancia e crema di zucca

Ombrina cotta a bassa temperatura su crema di sedano e chips di sedano rapa

Filetto di rombo alla mediterranea   

Scaloppa di branzino in guazzetto con pomodorini gialli                                                                                                                  

Frittura di gamberi, calamari e scampi              

                                                                                                 

Di contorno

Caponata di melanzane 

Spinaci saltati in padella                                                                                                                                                        

Insalata mista o verde                                                                                                                                                                               

Verdure alla griglia o al vapore                                                                                                      

Patate al forno o fritte                                                                                                                                             

 

La buca l’è minga straca se la sa no de vaca

Selezione di formaggi misti serviti con miele e marmellate                                                                             

 

E per finire in bellezza, dolci fatti in casa                                                                   

Tortino di pasta sfoglia con mela caramellata e gelato alla crema 

Tiramisù 

Cheesecake al caffè

Crema chantilly con frutti di bosco e croccante

Tortino al cioccolato con gelato alla crema                                                                                                                                                       

Sorbetto al limone, alla mela verde o agli agrumi                    

Tortino di castagne con gelato al marron glacè

              


                                                                                                                                                                                           

                                                        

  


 

 

 

 

                                                                                                    

 

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