- I crudi dell’Hostaria -

Gambero rosso di Mazara del Vallo 4,50

Scampone  6,00

Tris di tartare ( tonno, salmone e spada) 18,00

Crudo Borromei ( gambero rosso, tartare di tonno e salmone, carpaccio di salmone e di tonno)  24,00

- Antipasti di mare -

Filetti di acciughe con pane caldo e burro  10,00

Catalana di gamberi 14,00

Impetata di cozze 12,00

Cotto di pesce (selezione di antipasti di pesce)  18,00                                        

- Antipasti di terra -

Tagliere di affettati misti nostrani con mozzarella di bufala campana(per due persone) 26,00

Tortino di melanzane ripieno di burrata e crema di basilico su vellutata di pomodoro   13,00

Fiori di zucca fritti ripieni di ricotta, salame e pepe 13,00

Tartare di manzo classica  15,00

Antipasto Borromei (cotto e crudo di terra) 16,00                                                      

- Per gli amanti della pasta -

Scialatielli con gamberi, zucchine, pomodorini e pistacchio    16,00                  

Paccheri di Gragnano con dadolata di branzino, datterino e scorza di limone  15,00         

Linguine alle vongole veraci  16,00

Risotto ai frutti di mare   16,00

Paccheri con pesto di pistacchi, salsiccia e scamorza 15,00

Busiati alla norma (pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata)  14,00               

Tagliatelle con crema di basilico e stracciatella di bufala 14,00                 

Risotto con fiori di zucca, asparagi e bacon croccante  14,00                    

- Dal pesce... -

Tagliata di rombo con vongole, pepe rosa e punte di asparagi 26,00

Scaloppa di branzino scottata su crema di patata dolce con caponatina di verdure 24,00

Tonno alla mediterranea in crosta di sesamo su con julienne di verdure saltate in padella 26,00

Frittura di gamberi e calamari  25,00

Polpo saltato al rosmarino su schiacciata di patate 22,00                                                 

- Alla carne -

Ossobuco di vitello con risotto alla milanese 26,00

Cotoletta di vitello alla milanese 25,00

Tagliata di manzo con salsa bernese e stick di patate fritte fatte in casa 22,00

Fiorentina con verdure grigliate e chips di patate (per due persone) 60,00

- Contorni -

La caponata di nonna Pina 6,00

Spinaci al burro o all’agro 6,00

Insalata mista  o verde 5,00

Verdure grigliate 5,00

Patate chips 5,00                                                                          

- E per finire dolci fatti in casa -

Coppa con frutti di bosco e crema al mascarpone 7,00

Tiramisù 6,00

Tortino con cuore caldo cioccolato e gelato alla crema 7,00

Sorbetto al limone o alla mela verde 5,00

Cannoli palermitani 6,00

Semifreddo al caffè con scaglie di fondente 6,00

Coperto / Cover charge Euro 3,00

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